习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出重要指示，要求切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围。市场监管局迅速行动，在前期倡导推行“公勺公筷”树立文明用餐新“食”尚、承办“惜食如金你我同行——共创更美好的古交”为主题的“厉行节俭、杜绝浪费”倡议活动的基础上，高标准打造“厉行节约餐饮示范街”——古城路美食广场，持续引导市场主体和消费者践行“节约光荣、浪费可耻”理念，将推动制止餐饮浪费工作引向深入。

按照《古交市关于倡导文明新风全面开展制止餐饮浪费行为的工作方案》（古创城办〔〕9号）文件要求，市场监管局经专题会议研究决定，打造古城路新世纪广场片区为“厉行节约餐饮示范街”，并命名为“古城路美食广场”。目前，古城路美食广场共有正常营业餐饮经营户16家。市场监管局对这些经营户开展了深入动员和宣传培训，并制定两大标准，即内部设施高标准、服务高标准，力求将该片区打造为两大高标准的“厉行节约餐饮示范街”。内部设施高标准要求每一户经营户设施设备必须符合食品安全标准和“厉行节约、制止浪费”统一要求，即消毒、储存等设备配备完善、规范使用，落实执行制止餐饮浪费，规范使用“公勺公筷”；服务高标准即所有服务人员均需做到礼貌用语、微笑服务、文明待人，温馨提示顾客“餐前适度点餐、餐后主动打包”，推行N-1、适量适度点餐，做到制止餐饮浪费工作常态化。

“一粥一饭，当思来之不易”。市场监管局将与餐饮单位通力配合打造“厉行节约餐饮示范街”，以点带面，共筑“浪费可耻、节约为荣”绿色节约消费环境，共同抵制“舌尖上的浪费”，用实际行动践行习总书记指示精神，为建设“四个古交”做出新的贡献！

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